Lâu nay có rất nhiều bà con, anh chị em đang lạc giữa vòng cà phê chúng ta quen uống cà phê với một khẩu vị chưa được tốt lắm: một ly cà phê phải có màu đen đậm, đặc sánh do pha trộn bắp rang, đậu nành rang cháy, mùi thơm phải bốc lên ngào ngạt do tẩm nhiều hương liệu hóa học, và ly cà phê khi khuấy nổi bọt lên đầy cả ly cũng là do chất tạo bọt hoá học. Hiển nhiên, tất cả những điều này chỉ có tác dụng làm hại sức khỏe .

Chúng ta có những giống cà phê ngon, hàng năm nước ta xuất khẩu trên một triệu tấn cà phê, phục vụ cho việc thưởng thức cà phê của nhiều người trên thế  giới. Trong đó, cà phê Moka là một giống cà phê thơm ngon tuyệt vời, được xếp hạng hàng đầu.  Ở nước ta thì những hạt cà phê Moka chất lượng cao được trồng ở vùng Đà-lạt, Lâm Đồng với độ cao từ 1300-1500m. Yếu tố thổ nhưỡng và khí hậu cao nguyên như vậy tạo nên hương vị và danh tiếng của giống cà phê Moka độc đáo này!

1. Giới thiệu sản phẩm 

Cà phê moka là tên gọi ở Việt Nam hay trên thế giới gọi là cà phê mocha. Từ Moka bắt nguồn từ tên thành phố Mocha của Yemen, một nước miền Trung đông, nơi bắt nguồn của loại cà phê này.

Loại cà phê hạt Moka được thu hoạch từ cây cà phê họ arabica ở Yemen. Hạt cà phê moka tương đối nhỏ, cứng, có hình dạng bất kỳ, màu sắc có thể từ vàng lục tới vàng nhạt.

Cà phê moka thuộc dòng Arabica. Đây là dòng cà phê chiếm 80% sản lượng cà phê được tiêu thụ trên thế giới và rất được yêu thích tại các nước phương Tây.

2. Nguồn  gốc cà phê moka 

Cà phê mocha được người Pháp đem tới Việt Nam cùng công cuộc xâm lược của chủ nghĩa thực dân. Từ thế kỷ 19, người Pháp tràn vào Việt Nam đã khám phá ra cao nguyên Lâm Viên ở tỉnh Lâm Đồng là nơi có khí hậu lý tưởng để nhân giống cà phê Moka. Họ đem tới đây giống cà phê thuộc dòng Bourbon Arabica.

Không phải Buôn Ma Thuột, thủ phủ của cà phê Việt Nam mà chính Cao nguyên Lâm Viên mới là nơi thích hợp để trồng được giống cà phê quý hiếm này. Cao nguyên Lâm Viên cao từ 1500-1600 m so với mặt nước biển. Nơi đây được cho là có những điều kiện địa lý và khí hậu lý tưởng để trông giống cà phê mocha, giống như ở Yemen, quê hương của loại cà phê này.

Người Pháp trồng giống cà phê moka đầu tiên tại làng Cầu Đất. Sau này, bác sĩ Pasteur là người tìm thấy giống cà phê này ở nơi có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu tương đồng với Colombia và Brazil là nơi trồng cây cà phê Arabica nổi tiếng nhất thế giới.

Tuy nhiên, năng suất của cây cà phê Moka rất thấp, thường xuyên bị sâu bệnh. Do đó cho đến  nay cà phê Moka còn được trồng rất ít ở cao nguyên này. Thay vào đó, người ta trồng loại cà phê Catimor cũng là một giống thuộc Arabica.

3. Hương vị của cà phê moka 

Nếu cà phê thông thường như cà phê Robusta có vị đắng mạnh mẽ và quyến rũ thì cà phê Moka đặc trưng với vị chua rất đặc biệt. Vị chua này là vị chua thanh một cách tự nhiên, không gay gắt cùng hậu vị đắng rất khác biệt.

Thêm vào đó là mùi thơm quyến rũ, sang trọng, khi thưởng thức một ly cà phê Moka nguyên chất, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh nhẹ nhàng, sau đó là chuyển dần sang vị đắng và ngọt ở đầu lưỡi rất đặc biệt. Vị chua này thưởng bị nhiều người lầm tưởng là cà phê có pha tạp chất, cà phê bẩn không đảm bảo chất lượng. Nhưng với những người đã từng nếm qua và sành sỏi sẽ nhận biết được mùi vị nguyên chất của cà phê Moka. 

4. Nên chọn mua cà phê Moka ở đâu uy tín chất lượng

 Đối với loại cà phê Moka hiện nay trên thị trường được pha trộn tạp chất, làm giả khá nhiều do giá thành của nó quá đắt đỏ, giá bán chỉ thua cà phê chồn và rất ít người có thể nhận biết được cà phê Moka nguyên chất. Nên bạn muốn có một trải nghiệm cà phê Moka nguyên chất thì hãy đến với Tay'scoffee chúng tôi chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất với 100% chất lượng các loại cà phê. Hãy đến với chúng tôi theo địa chỉ bên dưới để tự mình trải nghiệm những giọt cà phê ngon nhất.

CÔNG TY TNHH SX – TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

Địa chỉ: 436 Liên Phường, Phường Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0896.697.089

Email: taycoffee.pure@gmail.com

Website: taycoffee.com