Hướng dẫn cách pha cà phê chồn đúng cách

Ngày đăng: 25-12-2019 14:50

Cà phê chồn là cà phê được pha chế từ những hạt cà phê do chồn hương ăn phải, không tiêu hóa được và thải ra theo phân. Nhờ tác dụng lên men của các enzym trong dạ dày chồn mà cà phê chồn mang hương vị thơm ngon đặc trưng, trở thành thứ thức uống thượng hạng, đặc biệt và được cả thế giới ưa chuộng. Tây coffe chúng tôi xin bật mí với các bạn trẻ mê cà phê cách pha cà phê chồn sao cho ngon nhất nhé !

Cà phê mít (Liberia)

Ngày đăng: 25-12-2019 14:31

Cafe mít có mùi hương rất đặc trưng, vị có thể ngang với Robusta nếu cùng điều kiện rang nhưng có độ axit mạnh hơn. Cà phê mít hay cà phê Liberia (tên khoa học: Coffea liberica, đồng nghĩa Coffea excelsa thuộc họ Thiến thảo) là một trong 3 loại chính của họ cà phê, có hàm lượng cà phê in cao hơn Arabica nhưng thấp hơn Robusta.

Huyền thoại về tên gọi cà phê chồn

Ngày đăng: 25-12-2019 11:44

Nghe thoáng qua cái tên gọi cà phê và con chồn, rõ ràng là nó chả có mối tương quan nào cả. Nhưng hai cái tên này gắn lại với nhau tạo thành sự kết hợp khá hoàn hảo, đã trở thành một cái tên "huyền thoại" trong số các loại cà phê hiện đang tồn tại, hương vị độc đáo và quý hiếm vô cùng.

Tìm hiểu về hạt cafe Moka

Ngày đăng: 25-12-2019 10:23

Cà phê moka là tên gọi ở Việt Nam hay trên thế giới gọi là cà phê mocha. Từ Moka bắt nguồn từ tên thành phố Mocha của Yemen, một nước miền Trung đông, nơi bắt nguồn của loại cà phê này.

Nền móng văn hóa cà phê Việt Nam - cà phê Robusta

Ngày đăng: 25-12-2019 10:20

Cà phê Robusta hay còn được gọi là cà phê vối, thuộc giống Canephora. Đây là một trong hai giống cà phê được trồng thương mại nhiều nhất trên thế giới.

Đi tìm hương vị cà phê Moka đích thực

Ngày đăng: 25-12-2019 10:09

Không phải ngẫu nhiên mà người ta mệnh danh cà phê moka là loại cà phê hảo hạng nhất trên thị trường. Hương vị của cà phê Moka rất độc đáo và khác lạ. Hãy cùng với chúng tôi đi tìm hương vị cà phê Moka đích thực nhé!

Nguồn gốc và đặc tính hương vị của cà phê Robusta

Ngày đăng: 25-12-2019 10:09

Robusta hay còn gọi là cà phê vối thuộc giống Canephora. Đây là loại cà phê được trồng thương mại chủ yếu trên thế giới. Robusta còn là giống chủ lực của ngành cà phê Việt Nam, góp phần giữ vị trí thứ 2 về sản lượng cà phê.

Bí quyết phân biệt cà phê Arabica và Robusta

Ngày đăng: 25-12-2019 09:56

Cà phê có 2 loại chính đó là  Arabica và Rubusta. Hai loại cà phê này có sự khác nhau về mùi vị cũng như cách nuôi trồng. Nếu như Rubusta như với cái tên của nó - mạnh, ngon, nhiều chất caffein, khiến bạn tỉnh táo cực kì thì với Abrica thì nhẹ nhàng hơn, ít chất kích thích và đặc biệt là nhiều hương thơm. Để hiểu hơn về sự khác nhau giữa hai loại cà phê này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!