Tìm hiểu về hạt cafe Moka

Ngày viết: 2019-12-25 10:23:40

Cà phê moka là tên gọi ở Việt Nam hay trên thế giới gọi là cà phê mocha. Từ Moka bắt nguồn từ tên thành phố Mocha của Yemen, một nước miền Trung đông, nơi bắt nguồn của loại cà phê này.

Loại cà phê hạt Mocha được thu hoạch từ cây cà phê họ arabica ở Yemen. Hạt cà phê moka tương đối nhỏ, cứng, có hình dạng bất kỳ, màu sắc có thể từ vàng lục tới vàng nhạt.

Sự khác biệt của hạt cafe Moka

Hạt cafe Moka được dân phương Tây sành cà phê ví như hoàng hậu trong vương quốc coffee. Không những bởi vẻ đẹp hoàn hảo độc đáo của hạt cà phê. Mà còn bởi nó sang chảnh cả trong việc kén thổ nhưỡng khí hậu và đòi hỏi kỹ thuật chăm bón đặc thù để sinh trưởng.

Đòi hỏi khắt khe về thổ nhưỡng, khí hậu, kỹ thuật chăm sóc

Trong họ cafe, Moka là giống khó trồng nhất. Không phải vùng đất nào cũng trồng được cafe Moka. Ngay như thủ phủ nơi sinh trưởng nhiều loại cafe ngon như Buôn Mê thuột cũng không đủ điều kiện cho giống cafe Moka phát triển. Ở Việt Nam, chỉ còn rất ít nơi tại Lâm Đồng đạt độ cao trên 1500m so với mực nước biển là có thể trồng và thu hoạch được Moka. Riêng Cầu Đất, nơi có độ cao trên mực nước biển 1600m là địa danh cho giống cà phê Moka ngon nhất. Năng suất Moka khi thu hoạch cũng không cao, nên giống Moka được gieo trồng cũng rất hạn chế.

Hạt cafe Moka nguyên chất sạch mùi vị quyến rũ

So với các giống cà phê khác, hạt cafe sạch Moka lớn và đẹp hơn. Moka có hương thơm rất sang trọng, vị chua thanh. Dân sành điệu về ẩm thực rất thích cafe sạch Moka, nhất là người phương Tây như Pháp, Úc, Mỹ.

Vì đủ thứ lý do như thế nên hạt cafe Moka ở Việt Nam rất quý hiếm. Và giá thành luôn đắt hơn các giống cà phê khác. Người Việt có rất ít cơ hội để thưởng thức cafe sạch Moka. Trong khi thế giới lại tiêu thụ tới 80% giống này.

Nét nổi bật của hạt cafe Moka thương hiệu TAY'S Coffee

TAY'S COFFEE có nông trại nuôi trồng cafe Moka. Với quy trình khép kín từ trang trại tới ly cafe. Đảm bảo cafe sạch nguyên chất 100%. Công đoạn tuyển chọn kỹ lưỡng hạt cafe sạch Moka thô đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. Hạt cafe Moka được những người thợ giỏi nghề, nhiều năm kinh nghiệm rang mộc. Với bí quyết độc nhất vô nhị cho ra hạt cà phê rang thơm ngon đặc biệt.

Với rất nhiều năm hình thành và phát triển, TAY'S COFFE hiểu rằng chất lượng sản phẩm và lòng tin của khách hàng sẽ là minh chứng rõ ràng nhất cho sự phát triển vững mạnh của một thương hiệu.

Mỗi công đoạn sản xuất luôn được chúng tôi theo dõi và kiểm soát kĩ lưỡng, từ việc chọn ra những hạt cà phê MOKA ngon nhất, giai đoạn rang xay cần nhiều kinh nghiệm và kĩ thuật cao, đến giai đoạn đóng gói và trao tay đến người sử dụng.

Tất cả tạo nên sản phẩm cà phê TAY'S COFFE mang dấu ấn riêng về cả hương vị lẫn chất lượng, thỏa mãn cả những tâm hồn khắt khe nhất đối với cà phê rang xay nguyên chất.

CÔNG TY TNHH SX-TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

• Địa Chỉ Văn Phòng Trưng Bày Sản Phẩm "Công Ty TNHH SX-TM Nông Nghiệp Toàn Phát"