Để có một tách cà phê ngon đúng điệu, công đoạn pha chế chính là yếu tố quyết định. Việc pha cà phê nhìn qua thì có vẻ rất đơn giản thật đấy, nhưng khi bắt tay vào thực hiện mới biết sự thật không như mình tưởng. Để pha cà phê phin ngon, công việc cần làm không đơn giản chỉ là cho cà phê và đổ nước nóng vào phin và ngồi chờ là xong đâu, phải thực hiện đúng các bước mới cho ra một ly cà phê thơm ngon được!

Vậy để pha một ly cà phê phin ngon cần trải qua những bước nào? Hãy cùng Tay’s Coffee vào bếp và tập pha cho mình một tách cà phê đúng điệu qua hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé?

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha cà phê

Muốn có một tách cà phê pha phin thơm ngon để nhâm nhi. Thứ đầu tiên bạn cần đó chính là bột cà phê thượng hạng (Bạn có thể truy cập website: http://taycoffee.com/sanpham để đặt mua những loại cà phê thượng hạng tại Tay’s Coffee).

Tiếp đến là nước pha cà phê. Để hương vị cà phê đúng chuẩn, bạn hãy sử dụng nước tinh khiết có độ PH = 7. Nước đóng chai là một gợi ý dành cho bạn.

Sau cùng, tất nhiên rồi, đã là cà phê phin thì không thể thiếu một bộ phin pha cà phê phải không nào? Một bộ phin pha cà phê loại nhỏ và một chiếc ly nếu bạn chỉ pha cho một mình uống.

Sau khi đã chuẩn bị xong những nguyên liệu và dụng cụ pha chế cần thiết. Còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào pha một ly cà phê thật ngon để thưởng thức?

2. Pha cà phê phin ngon đúng điệu

Trộn đều cà phê và cho vào phin khoảng 20 - 25g bột cà phê. Sau đó, lắc và gõ nhẹ vào thân phin để loại bỏ không khí thừa và khoảng trống bên trong phin.

Dùng ngón tay vuốt nhẹ dưới đáy thân phin để loại bỏ những hạt cà phê thừa rồi đặt thân phin lên nắp phin.

Cho cà phê vào phin

Sử dụng 20ml nước sôi ở nhiệt độ từ 92 - 98 độ C, rót vào nắp cà phê và ủ cà phê trong vòng 20 giây. Điều này sẽ giúp cho bột cà phê thấm đều nước sôi và nở nhẹ.

Ủ cà phê

Sử dụng 50 - 60ml nước sôi rót trực tiếp lên tim gài hoặc rót xung quanh tim gài để nước sôi ngấm đều.

Đổ nước lên đồ nén

Thành phẩm, thời gian nhỏ giọt của tách cà phê theo tiêu chuẩn là từ 7 - 8 phút. Kết thúc quá trình nhỏ giọt thu được:

- 30 - 35ml dung dịch cà phê cho cà phê đen đá, sữa đá và sữa nóng.

- 40 - 45ml cho cà phê đen nóng, sử dụng 20ml sữa đặc cho cà phê sữa nóng và cà phê sữa đá, sử dụng 4g đường tinh khiết cho cà phê đen nóng và đen đá.

Cách pha cà phê phin đã trở nên thật đơn giản khi chúng ta thực hiện theo những bước trên phải không nào! Tay's Coffee hy vọng với các bước này, việc pha cà phê phin ngon đúng điệu sẽ không còn là việc gì đó quá khó khăn với bạn, mà bạn có thể tự tay pha ngay tại nhà để thưởng thức mỗi buổi sáng sớm thức dậy nhé! 

CÔNG TY TNHH SX – TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

Địa chỉ: 436 Liên Phường, Phường Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0896.697.089

Email: taycoffee.pure@gmail.com

Website: taycoffee.com