Hành trình của cà phê từ khi quả chín đến lúc có được những tách cà phê sạch trên tay là một hành trình dài và đầy thú vị. Hành trình đó vẫn được gọi là "Farm to cup". Hãy cùng với TAY'S COFFEE tìm hiểu xem hành trình kỳ diệu của “Farm To Cup” diễn ra như thế nào.

Từ nông trại xa xôi

Tùy vào vị trí đia lý, người nông dân sẽ phải lựa chọn giống cà phê cho phù hợp. Người nông dân đóng vai trò là người “dẫn chuyện” cho chuyến hành trình này, họ sẽ phải lựa chọn, thích nghi với điều kiện môi trường nhưng vẫn phải giữ được sự hòa hợp từ những yếu tố cần thiết.

Sơ chế và bảo quản cà phê

Những quả cà phê sau khi chín ngay lập tức được thu hoạch và chế biến để đảm bảo chất lượng của hạt cà phê. Quá trình chế biến được tính toán và kiểm soát nghiêm ngặt để không ảnh hưởng đến hạt nhân cà phê. Cà phê sau khi chế biến xong sẽ được xử lý và “dừng chân” ở nhiệt độ và độ ẩm nhất định. Cuối cùng, cà phê được xát vỏ, phân loại theo kích cỡ và đóng gói để vận chuyển. Cà phê phải được chuyển nhanh nhất có thể để giữ được hương vị và độ tươi của cà phê.

Rang cà phê

Thổi hồn cho những mẻ cà phê không ai khác là những người thợ rang. Họ là những người hiểu rõ: “tâm tư, tình cảm” của những hạt cà phê từ ấy mà thổi hồn cho chúng. Ở mỗi mẻ rang khác nhau, tùy vào mục đích mà người thơ rang sẽ chọn mức rang sao cho phù hợp. Đây là một yếu tố hết sức quan trọng khi rang bởi lẽ: nếu không sử dụng mức rang phù hợp, mẻ cà phê sẽ đạt đến những hương vị đặc trưng của nó như: Độ đắng, chua, mặt, Ngọt của hậu vị.

Kết thúc hành trình tại quán cà phê

Cuối hành trình là một cái kết đẹp cho tất cả sư nỗ lực, tỉ mỉ của từ người nông dân cho đến những barista đảm nhiệm công việc tạo ra những ly cà phê cho khách hàng. Để đi một cuôc hành trình dài như vậy là một sư nỗ lực đáng được trân trọng của những người đang hàng ngày vẫn duy trì hành trình kì diêu mang tên “ Farm To Cup”. Hãy thưởng thức ly cà phê của bạn và thả hồn vào hành trình ấy để thêm trân trọng từng ly cà phê của bạn mỗi ngày.

TAY'S COFFEE là thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Việt Nam, là nhà sản xuất trực tiếp và chuyên phân phối các loại cà phê sạch, cà phê nguyên chất 100% sẽ tạo ra những sản phẩm chất lượng và hoàn hảo nhất tới tay người tiêu dùng. Chúng tôi cung cấp cà phê rang xay với giá hợp lí và chất lượng nhất, đáp ứng được yêu cầu và bảo vệ quyền lợi của chính khách hàng. Nếu cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với TAY'S COFFEE để được tư vấn miễn phí nhé.

CÔNG TY TNHH SX – TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

Địa chỉ: 436 Liên Phường, Phường Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0896.697.089

Email: taycoffee.pure@gmail.com

Website: taycoffee.com