Chắc hẳn cà phê là thức uống rất quen thuộc với mọi người ở mọi lứa tuổi, nghề nghiệp, môi trường sống. Ngày nay để pha cà phê, thì chúng ta thường sử dụng hai cách thông dụng nhất là pha bằng phin và máy. Mỗi một cách lại có một ưu điểm, sức hấp dẫn riêng đối với người uống cà phê. Nên hôm nay hãy cùng Tay's Coffee tìm hiểu thêm về sự khác nhau của 2 cách pha cà phê này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Cà phê pha bằng phin

Cà phê pha phin là phương pháp pha cà phê truyền thống có từ lâu đời và hiện nay rất được ưa chuộng. Cách pha cà phê phin cũng rất đơn giản, chỉ cần cho đủ lượng cà phê vào trong phin, sau đó rót nước sôi và chờ đợi cho từng giọt cà phê chảy vào trong ly.

Loại phin pha cà phê thường được dùng trong các quán cà phê nhỏ, tập trung ít khách, với cách pha vô cùng đơn giản, chỉ cần chờ nước chảy từ từ qua bột cà phê nhờ trọng lực. Chính vì thế, khách hàng khi đến quán sẽ có thời gian để chờ đợi cà phê chiết xuất cũng như thưởng thức một ly cà phê nguyên chất theo cách riêng.

Với chi phí cho một phin cà phê cũng khá rẻ, vì vậy mà người bán có thể trang bị nhiều bộ phin pha chế mà giá thành cũng không hề đắt nhưng cách pha truyền thống này là tốn nhiều thời gian, đối với những người bận rộn thì việc thưởng thức cà phê pha phin là điều không thể.

Phin pha cà phê sẽ cho ra cà phê không đậm đặc, nguyên chất và mùi vị không sánh được với các loại máy pha cà phê chuyên nghiệp. Đây cũng là lý do khiến cà phê phin không còn tiện dụng và được ưa chuộng nhiều.

2. Cà phê pha máy

Trong những năm gần đây, các quán cà phê chuyên nghiệp đã bắt đầu sử sử dụng các loại máy pha cà phê chuyên nghiệp có công suất lớn nhằm phục vụ và đáp ứng nhu cầu sử dụng cà phê. Với một máy pha cà phê chuyên nghiệp có thể sản xuất từ 100 – 300 ly/ giờ, đáp ứng ngay nhu cầu của người sử dụng.

Với hệ thống hiện đại, thiết bị điều khiển thông minh được lập trình sẽ giúp người dùng có thể tiết kiệm tối đa lượng cà phê trong pha chế, tự động điều chỉnh lượng nước, áp xuất nồi hơi, giúp tiết kiệm thời gian và giúp các barista có thể cùng lúc làm nhiều việc khác nhau trong thời gian đợi máy pha cà phê pha chế. Đặc biệt giá thành cho một máy pha cà phê chuyên nghiệp sẽ khá cao chính vì thế, việc suy nghĩ có nên mua một máy pha cà phê không cũng sẽ làm bạn khá đau đầu.

Tóm lại, nếu bạn pha cà phê bằng phin thì có thể tạo ra ly cà phê có hương vị riêng bằng cách điều chỉnh nguyên liệu, cách pha hoặc bạn muốn một không gian thư giãn, vừa pha cà phê vừa nghỉ ngơi hay trò chuyện cùng bạn bè, người thân, thì cà phê pha phin là sự lựa chọn tuyệt vời đấy. Còn ngược lại, máy pha cà phê là nét đặc trưng của nơi công sở, là loại máy không thể thiếu ở các quán cà phê để tạo ra nhiều ly cà phê thơm ngon gần như cùng một lúc, dành riêng cho những người bận rộn, những người thích hương vị cà phê nguyên chất hay có sở thích uống cà phê không quá cầu kỳ, đặc biệt.

3. Ưu, nhược điểm của cà phê pha máy và pha phin

Cà phê pha máy

- Ưu điểm

+ Luôn đảm bảo về độ mịn, thô của cà phê và độ nguyên chất của cà phê.

+ Kiểm soát về hàm lượng cà phê, hàm lượng nước và nhiệt độ nước ở mức phù hợp.

+ Thời gian pha chế nhanh, phù hợp sử dụng trong quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, văn phòng, gia đình.

+ Không gây rơi vãi nguyên liệu trong suốt thời gian pha chế.

- Nhược điểm

+ Cần phải hiểu được cách sử dụng máy đúng kỹ thuật.

+ Vệ sinh, chùi rửa máy hơi khó khăn.

Cà phê pha phin

- Ưu điểm 

+ Cách pha chế đơn giản

+ Dễ dàng điều chỉnh lượng cafe, lượng nước theo ý muốn.

+ Có nhiều thời gian để thư giãn trong thời gian chờ thưởng thức cafe.

+ Thuận tiện khi vệ sinh, chùi rửa.

- Nhược điểm

+ Khó khăn trong việc kiểm soát về nhiệt độ và hàm lượng nước sử dụng.

+ Chất lượng của các ly cà phê không có sự đồng nhất.

+ Dễ bị rơi nguyên liệu trong suốt quá trình pha chế.

Với những chia sẻ ở bài viết này chúng tôi hy vọng đã phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về ưu điểm, nhược điểm của hai hình thức pha cà phê phổ biến ở Việt Nam. Còn chọn cà phê pha máy hay pha phin, hoàn toàn lựa chọn vào sở thích, nhu cầu cá nhân của bạn. Nếu trong trường hợp bạn là chủ cửa hàng kinh doanh cà phê muốn chọn lựa được các loại cà phê chất lượng, chính hãng từ các thương hiệu tên tuổi trên thế giới, nhằm phục vụ lượt khách thưởng thức cà phê, đừng quên liên hệ với Tay's Coffee để có thể chọn lựa được các sản phẩm cà phê rang xay chất lượng.

CÔNG TY TNHH SX – TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

Địa chỉ: 436 Liên Phường, Phường Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0896.697.089

Email: taycoffee.pure@gmail.com

Website: taycoffee.com