Cách pha chế món cà phê Latte chuẩn không cần chỉnh ngay tại nhà

Ngày viết: 2020-05-06 15:32:44

Nếu “trót dại” một lần nếm thử hương vị của cà phê Latte, chắc bạn sẽ bị hương vị thơm ngon đặc trưng của nó quyến rũ không sao quên được. Và hẳn bạn sẽ muốn thưởng thức hương vị ấy mãi không thôi. Vậy bạn có muốn có cho mình một tách cà phê Latte để nhâm nhi ngay tại nhà không? Chắc chắn câu trả lời là Có rồi nhỉ! Cùng xem cách pha chế món cà phê này qua bài viết dưới đây nhé.

1. Cà phê Latte là gì?

Cà phê Latte là sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là cà phê Espresso và sữa. Chút đắng từ cà phê hòa quyện cùng vị ngọt của sữa sẽ làm nên hương vị vô cùng đặc trưng và cuốn hút.

Theo nhiều nghiên cứu của các chuyên gia cho thấy, việc thưởng thức những ly Latte vào buổi sáng sẽ giúp con người cảm thấy tinh thần sảng khoái và tỉnh táo hơn, giúp giảm thiểu các nguy cơ ung thư về da...

Có một sự thật là nhiều người rất hay nhầm lẫn giữa cà phê Latte và cà phê Cappuccino bởi thành phần của chúng đều chứa Espresso, sữa và bọt sữa. Tuy nhiên, thực tế trong Latte chỉ chứa 1/3 Espresso, 1/3 sữa nóng và 1/3 bọt sữa. Phải là dân thật "sành " về cà phê bạn mới có thể cảm nhận được sự khác biệt này.

2. Cách pha chế món cà phê Latte “chuẩn không cần chỉnh” ngay tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị

Những nguyên liệu và dụng cần chuẩn bị

Cà phê: Để cà phê Espresso đậm đặc và có mùi vị đặc trưng các bạn nên lựa chọn cà phê Moka. Hoặc bạn có thể trộn cà phê Arabica và cà phê Robusta theo tỉ lệ 4/6 hoặc 3/7 tùy vào sở thích.
250-300ml sữa tươi lạnh
Máy xay cà phê, máy pha cà phê
Tách đựng
Bước 2: Tiến hành xay cà phê

Cho 8-10 gram cà phê hạt vào máy xay cà phê. Bạn có thể điều chỉnh độ mịn của bột cà phê tùy ý để thích hợp nhất với từng loại máy pha cà phê.

Lưu ý, quá trình xay phải được thực hiện nhanh, thời gian hợp lý nhất là từ 23- 28 giây để không làm cà phê tiếp xúc nhiều với không khí và luôn giữ nguyên được hương vị.

Bước 3: Pha chế Espresso

Sử dụng dụng cụ nén để nen cà phê cho chặt. Khi nén, tay cầm phải được để ngang với mặt bar, vai và tay phải tạo thành góc vuông 90 độ, sau đó ấn xuống với lực vừa phải. Tiếp đến, cho cà phê đã nén vào máy pha, tiến hành pha chế để cho ra được 35ml Espresso.

Bước 4: Tạo bọt sữa

Cho 250-300ml sữa lạnh vào ca inox, tiến hành đánh sữa nóng với máy đánh sữa ở nhiệt độ 65oC trong khoảng 10-15 giây.

Chú ý: Nên lựa chọn sữa không đường và sữa phải được làm lạnh trước khi đánh.

Bước 5: Trang trí

Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế và con mắt thẩm mỹ của người pha chế.

3. Những lưu ý khi pha chế cà phê Latte

Nên lựa chọn loại cốc dày
Đảm bảo không có bọt sữa bằng cách vớt hết bọt bóng nổi bên trên.
Cho Espresso vào trước, sau đó cho sữa nóng lên trên
Cuối cùng là thể hiện khả năng sáng tạo của bạn bằng các hình, họa tiết như hoa lá, trái tim...

Trên đây, Tay’s Coffee vừa hướng dẫn bạn cách để pha chế một ly cà phê Latte thơm ngon ngay tại nhà. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện luôn nhỉ? Tay’s Coffee hy vọng bạn sẽ pha chế Latte thành công với những chia sẻ ở bên trên. À! Đừng quên sử dụng loại cà phê chất lượng cao để làm nguyên liệu pha chế nhé! Bởi đây là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến mùi vị của tách Latte của bạn đó!