"Make Americano great again"

Ngày viết: 2020-06-03 15:42:58

Tay’s Coffee – Nếu Ý “xưng bá” ngành công nghiệp cà phê thế giới bằng món Espresso, thì Mỹ cũng không kém cạnh với cà phê Americano. Với hương vị dễ chịu của mình, quả thật không mấy khó khăn cho cà phê Americano để chinh phục những người yêu cà phê trên toàn thế giới. Cà phê Americano hay còn gọi là cà phê Mỹ, là loại cà phê phổ biến nhất thế giới chỉ xếp sau Espresso của Ý. Nhiều bạn vẫn thường uống cà phê Americano mà không biết nhiều về loại cà phê này. Hãy cùng Tay's Coffee "make Americano great again".

ca phe americano nguyen chat tay coffee

1. Cà phê Americano là gì?

Trong thời kỳ thế chiến thứ nhất và thứ hai, khi đóng quân tại Ý, để làm giảm độ đậm và vị chua của cà phê Espresso, những người lính Mỹ đã thêm lượng nước vào thức uống này. Và thật bất ngờ, biến tấu ngẫu nhiên của những chàng lính Mỹ đã mang đến một loại cà phê mới cho những người yêu thích cà phê.

Cà phê Americano là một loại cà phê được tạo ra bằng cách thêm nước nóng vào espresso. Tuy cà phê Americano được lấy cảm hứng từ Espresso nhưng lại được biến tấu cho phù hợp với thới quen uống cà phê không quá đậm của lính Mỹ. Trái với Espresso, cà phê Americano rất ngọt ngào, ít cafein và không có vị chua của hạt Arabica. Ngày nay, cà phê Americano là một loại đồ uống không thể thiếu trong các thực đơn quán cà phê, nhà hàng - khách sạn.

Để có được một cốc cà phê Americano đúng vị, người pha chế thường đổ nước sôi vào espresso theo tỉ lệ 1 single shot Espresso (25-30ml) và 5-6 oz nước sôi (150-170ml).

Café Americano là gì? Cách pha chế một cốc Café Americano chuẩn Barista chuyên nghiệp

2. Cách pha chế một cốc cà phê Americano chuẩn Mỹ

Bước 1

Để bắt đầu, bạn cần bắt một nồi nước hoặc một ấm nước đun sôi lên bếp. Lượng nước cần phải đủ để làm đầy máy espresoo để có thể tạo ra hơi nước cho cà phê.

Bước 2

Cho bột cà phê espresso nguyên chất vào bộ lọc porter (giống như tách bằng kim loại có tay cầm) và đảm bảo bột được rải đều xuống bộ phận đính kèm trong máy espresso. Ở bước này người ta gọi là “tamping”.

Bước 3

Đặt bộ lọc porter nằm ngang với máy và vặn về phía bên phải để nó khớp với máy espresso.

Bước 4

Đặt một ly nhỏ đụng espresso dưới bộ lọc porter. Sau đó ấn công tắc trên máy và cho nước nóng lên.

Bước 5

Ấn công tắc. Đợi đến khi cà phê đầy 2/3 cốc thì dừng lại và cho phần espresso này vào một cốc cà phê.

Bước 6

Cho 30 - 235ml (tùy vào độ đậm nhạt của cà phê mà bạn uống uống) nước nóng từ máy espresso hoặc ấm đun nước vào cốc espresso để có được cốc cà phê Americano hoàn hảo.

Café Americano là gì? Cách pha chế một cốc Café Americano chuẩn Barista chuyên nghiệp

Với bài viết về Americano của Tay’s Coffee hi vọng sẽ đem đến cho bạn một lựa chọn thú vị cho buổi sáng tỉnh táo. Nếu bạn muốn tự pha cho mình để có những ly Americano ưng ý nhất hãy chọn cho mình nguyên liệu cà phê rang xay chất lượng. Tại Tay’s Coffee hiện đang cung cấp những sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất, thượng hạng như cà phê Arabica thượng hạng, cà phê Robusta rang xay nguyên chất, cà phê chồn, cà phê mít, cà phê culi, cà phê Moka . Còn chần chờ gì mà không liên hệ với Tay’s Coffee để đặt mua những loại cà phê nguyên chất, thượng hạng nhất!