Tày’s Coffee - Yuanyang được những người bán đồ uống trên đường phố Hồng Kông phát minh ra từ giữa thế kỷ 20. Cà phê HongKong YuanYang là một thức uống khá phổ biến của người HongKong với vị trà và sữa ngọt thanh, thơm lừng kết hợp với cà phê đen nguyên chất đăng đắng mang đến hương vị rất ngon đấy. Nếu bạn là tín đồ của cả trà sữa cùng cà phê thì hãy thử pha chế ngay thức uống này và cảm nhận vị ngon lạ nhé. Hành trình cà phê hôm nay của Tày’s Coffee sẽ ghé thăm chốn Cảng Thơm phồn hoa đã thành tên tuổi.

1. Giới thiệu

Cái tên cà phê Yuanyang bắt nguồn từ loài Chim Uyên Ương (Yuanyang). Chúng là biểu tượng cho tình yêu vĩnh cửu trong văn hóa Trung  Quốc. Điểm đặc biệt của loài chim này là con đực và con cái luôn quấn quýt bên nhau bất chấp sự khác biệt rất lớn về ngoại hình. Bởi vì có điểm chung là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai thái cực những tưởng không thể hòa hợp, thế nên Yuanyang chính là cái tên phù hợp nhất cho món giải khát này.

Có rất nhiều biến thể trong cách pha cà phê và mỗi gia đình có một cách để hợp khẩu vị các thành viên. Người Hồng Kông thường cho thêm trà sữa còn người Sri Lanka thì hay thêm cho trà xanh, sữa đặc có đường. Vị ngọt hài hòa của Yuanyang gây ấn tượng ngay khi vừa được nhâm nhi.

Có rất nhiều tranh cãi xung quanh nguồn gốc của cà phê Yuanyang. Có nhiều người khẳng định món đồ uống này bắt nguồn từ người Hà Lan. Mặc dù vẫn chưa được xác minh rõ ràng, Yuanyang từ lâu đã được xem như là thức uống đặc trưng của Hồng Kông, các cuộc thi làm Yuanyang vẫn được diễn ra đều đặn hàng năm.

Công thức chế biến cà phê Yuanyang thay đổi vô cùng đa dạng ở trên khắp đất nước, nhưng không thể nào thiếu hai nguyên liệu quan trọng là trà sữa và cà phê đen.

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một tách cà phê Yuanyang hoàn hảo.

2. Nguyên liệu

• 240ml nước
• 30gr lá trà đen
• 400ml sữa đặc có đường (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị)
• 240ml cà phê

3. Pha chế

Đầu tiên chúng ta sẽ pha trà sữa Hồng Kông trước:

• Bắc 240ml nước lên bếp. Khi nước sôi, cho lá trà đen vào nước sôi và hãm trà trong khoảng 3 phút.
• Nhấc trà khỏi bếp, rót sữa đặc có đường vào và khuấy đến khi hòa tan.
• Đặt trà lên bếp lại, để lửa nhỏ liu riu trong vòng 3 phút.
• Sau đó tắt bếp, lọc bã trà ra và để trà sữa nguội tự nhiên.

Sau khi trà nguội, chúng ta bắt đầu làm cà phê Yuanyang:

• Rót 240ml trà sữa vào cà phê, khuấy đều.
• Cho hỗn hợp vào ly thủy tinh, có thể dùng nguội, nóng hoặc lạnh với đá viên.
• Topping dùng chung có thể là kem đánh hoặc hạt trân châu trắng/đen tùy sở thích của bạn.
• Thưởng thức cà phê Yuanyang cùng với một vài chiếc bánh quy hoặc lát bánh ngọt nếu được bạn nhé.

Sự kết hợp giữa trà sữa và cà phê đen – cảm giác mới rất đáng thử qua. Thế giới đồ uống muôn hình vạn trạng đón chờ mọi người. Chúc bạn có được những khoảng thời gian ý nghĩa và nhẹ nhàng cùng cà phê Yuanyang. 

Trên đây Tay's Coffee đã giới thiệu đến các bạn công thức pha chế ra những cốc cà phê trà sữa HongKong kì diệu. Để có một ly cà phê ngon, khó mà thiếu sự chuyên tâm của người pha chế cùng nguyên liệu cà phê rang xay nguyên chất.Tại Tay’s Coffee hiện đang cung cấp những sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất, thượng hạng như   cà phê Arabica thượng hạng, cà phê Robusta rang xay nguyên chất, cà phê chồn, cà phê mít, cà phê culi, cà phê Moka  . Còn chần chờ gì mà không liên hệ với Tay’s Coffee để đặt mua những loại cà phê nguyên chất, thượng hạng nhất!

Có thể bạn quan tâm:

• Gìn giữ hoà bình thế giới cùng cà phê Cuban

• Cách pha cà phê sữa Pháp (Au lait) nồng nàn

CÔNG TY TNHH SX – TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

Địa chỉ: 436 Liên Phường, Phường Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0896.697.089

Email: taycoffee.pure@gmail.com

Website: taycoffee.com